Comunicato stampa
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dicembre 16, 2022 - Farmo
Farmo: il benessere fa festa - Pronte sulla tavola delle feste le lasagne gluten free zucca e porcini
Che sia Vigilia, Natale, Capodanno, c’è un piatto che sulle tavole italiane non può certo mancare: le tradizionali lasagne. Il grande classico che mette sempre d'accordo i commensali.
Gusto e fantasia si intrecciano in una serie infinita di varianti light da preparare con amore e fantasia. Se poi si desidera esaltare il gusto e benessere, i wellness chef trovano prezioso alleato con Fibrepan Pasta Farmo, mix classico di farine gluten free che, grazie alla eccellente lavorabilità ed elasticità dell' impasto, regala stuzzicanti primi piatti light.
Farmo, icona del senza glutine #madeinitaly, suggerisce un’interpretazione vegetariana delle sue lasagne, in cui protagonisti sono zucca gialla e porcini. Lasagne genuine con quel pizzico gourmet in più per palati fini.
La selezione rigorosa di ingredienti di qualità, l’attenzione e la cura nella preparazione degli alimenti, la capacità di unire eccellenti proprietà organolettiche a sapori raffinati e profumi invitanti. Il mantra di Farmo è da sempre quello di appagare il palato e migliorare la qualità della vita. Dalle tagliatelle ai ravioli, dalla besciamella fresca alle lasagne, Fibrepan #pasta è la speciale miscela che consente di preparare in modo semplice squisite #pasta all’uovo, crespelle e besciamella. Ora corri dietro ai fornelli e prova a preparare le lasagne e la besciamella seguendo il procedimento dei cuochi gluten free Farmo! Buone feste e buona degustazione...
Farmo, eat a better life!
Lasagna zucca gialla e porcini
Per le lasagne:
- Fibrepan-Pasta Farmo 250 g
- Uova 3
- Acqua 10 g
Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria per 3 minuti alla velocità minima e poi 5 minuti a velocità media. Lasciar riposare l'impasto per 15-20 minuti ricoperto con un foglio di pellicola prima di lavorarlo. (N.B. Si può modificare la quantità di uova a seconda che si voglia un impasto più o meno morbido).
Per la besciamella:
- Fibrepan #pasta Farmo 15-25 g
- Latte 500 ml
- Burro 25 g
- Sale5 g
- Aromi noce moscata
Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino a freddo. Cuocere fino a bollitura continuando a miscelare per 3-4 minuti. Lasciate raffreddare ed utilizzate per farcire le lasagne.
Per il condimento:
- Zucca gialla 400 g
- Funghi porcini freschi di stagione 200 g
Lessare la zucca gialla e poi frullarla. Cuocere i funghi porcini freschi lessandoli prima e poi saltandoli in padella.
Procedimento:
preparare la #pasta sfoglia della lasagna, laminandola. Dopodiché, comporre gli strati aggiungendo la polpa di zucca, i funghi porcini e la besciamella precedentemente preparata con il Fibrepan #pasta.
farmo lasagne
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